Category: খাবার দাবার

0ডাবের পানি, নারকেল জল, নারকেলের পানি যাই বলুন না কেন, এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। সাধারণত কচি অবস্থায় বলা হয় ডাব, আর যখন ভেতরের শাস শক্ত হয়, পানির স্বাদ কিছুটা বদলায় তখন এটিকে বলা হয় নারকেল। ডাবের পানির উপকারিতা, খাওয়ার নিয়ম, অপকারিতা ইত্যাদি বিষয় নিয়ে বলার চেষ্টা করবো। ত্বকের রূপচর্চায় ডাবের পানির জুড়ি মেলা ভার। কখন

0ময়দা দিয়ে তৈরি করা অনেকরকম খাবার আমরা খাই। এই লেখাটিতে ময়দার উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে আপনাদের জানানোর চেষ্টা করবো। আটা এবং ময়দা দুটিই তৈরি হয় গম থেকে। গমে রয়েছে- ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ সহ আরো অনেক উপাদান। একই উপাদান থেকে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিরা কেন ময়দা এড়িয়ে চলতে চান সেটি সম্পর্কে আমনাদের জানাবো। এর পাশাপাশি, রুটি তৈরির

0মধুর রয়েছে নানাবিধ উপকারিতা। মধু খাওয়ার নিয়ম মেনে খেলে সুস্থ ও সতেজ জীবনযাপন করা যায়। হাদিসে মধু খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে বলা আছে, বলা আছে অন্যান্য ধর্মগ্রন্থেও। আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান বা, খাদ্যবিজ্ঞান আমাদেরকে অনেক রকম উপকারিতার কথা বলে।  আমাদের মনেও রয়েছে নানা প্রশ্ন– রাতে খাবো নাকি দিনে, খালি পেটে নাকি ভরা পেটে। দারুচিনি দিয়ে খাব নাকি রসুন

0চিচিংগা রান্নার অনেক রকম রেসিপি আছে, তবে আজকে আপনাদের দেখাবো চিচিংগা ভাজি তৈরি করার রেসিপি। যত পাতলা করে চিচিংগা কুচি করতে পারবেন, তত দ্রুত সিদ্ধ হবে। আরো কিছু বিষয় জেনে নেই চিচিঙ্গার উপকারিতা চাষ পদ্ধতি চিচিংগার ইংরেজী হচ্ছে Snake Gourd. এর বৈজ্ঞানিক নাম Trichosanthes cucumerina। প্রচুর পুষ্টিগুণসম্পন্ন এই সবজিটি আপনি চাইলে বাড়ির ছাদের টবে বা, আঙ্গিনায়

0তিরামিসু আসলে এক ধরণের কেক। ইতালিয়ান এই খাবারটি সারা পৃথিবী জুড়েই জনপ্রিয়। এটিতে কফি ফ্লেভার থাকে, এলকোহলও ব্যবহার করা যায়(বাংলাদেশীদের জন্য এলকোহল ছাড়াই তৈরি করে দেখাচ্ছি)। কফি ফ্লেভারের এই কেক সত্যিই খুব সুস্বাদু। যারা এলকোহল সহ খেতে চান তারা মারসালা ওয়াইন এবং রাম ব্যবহার করতে পারেন। আসল তিরামিসু দামী একটি খাবার, বাড়িতে তৈরি করলে খরচটাও

0চিকেন ফ্রাই তৈরির জন্য প্রথমেই রেসিপিটি পড়ে নিন।  আপনারা চাইলে ফার্মের মুরগী ব্যবহার করতে পারেন, আবার দেশী মুরগীও ব্যবহার করতে পারেন। আশা করছি এই রেসিপি অনুসরণ করে সহজে তৈরি করা যায় এবং খুব সুস্বাদু একটি খাবার ঘরেই তৈরি করে নিতে পারবেন।   (আমরা  ১/২ কেজি মাংসের জন্য বলছি, আপনি চাইলে কম বা, বেশী দিয়ে তৈরি