মুরগির ঝোল

0

মুরগির ঝোল

আলু দিয়ে দেশি মুরগির ঝাল ঝোল”

উপকরণঃ

১.মুরগির মাংস ১ কেজি

২.আলু ৩ টি (মাঝারি)

৩.পিঁয়াজ কুচি ৪ টি (মাঝারি)

৪.দেড় চা চামচ রসুন বাটা

৫.আদা বাটা ১ চা চামচ

৬.হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ

৭.মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ

৮.এলাচ ৩ টি

৯.দারচিনি ২ টুকরা

১০.ভাজা জিরার গুঁড়ো আধা চা চামচ

১১.লবণ স্বাদমতো

১২.তেল পরিমাণ মতো

১৩. তেজপাতা ১ টি

প্রণালীঃ

  1. মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
  2. আলু কিউব করে কেটে নিন।
  3. পাত্রে তেল গরম দিয়ে তাতে দারুচিনি, এলাচ ও তেজপাতা দিন।
  4. মসলা সুগন্ধ ছাড়লে পিঁয়াজ ও রসুনকুচি দিয়ে ভাজুন।
  5. পিঁয়াজ-রসুন নরম হয়ে আসলে আদাবাটা ও হলুদ-মরিচ গুঁড়ো দিয়ে পরিমাণ মতো পানি যোগে মসলা ভাল করে কষিয়ে নিন।
  6. মসলা তেল ছেড়ে দিলে এতে মাংস দিয়ে মসলার সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
  7. স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে মাংস ভাল করে কষিয়ে নিন।
  8. মাংস কষানো হলে এতে আলু যোগে আরও কিছুসময় কষিয়ে নিন।পরিমাণমতো পানি যোগে রান্না করুন।

মাংস ও আলু ভালভাবে সিদ্ধ হয়ে ঝোল পছন্দের ঘনত্বের হলে ভাজা জিরার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

আর পরিবেশন করুন গরম ভাতের সাথে এই স্বাদের মুরগির ঝোল।

 


আরো পড়ুন-


Screenshot 3
বিজ্ঞাপনঃ বই কিনুন, বই পড়ুন

0

rarpita

Author: rarpita

অন্যকে নিয়ে সমালোচনা করার আগে নিজেকে দেখুন

নিচের লেখাগুলো আপনার পছন্দ হতে পারে

ইসলামী জীবন

ইসলামী জীবন মোঃ রুহুল আমিন ইসলামের মূল স্তম্ভ গুলো মেনে জীবন গড়ি, ঈমান মজবুত করে মুসলিম সঠিক পথটা ধরি। ঈমান

কবিতা দুফোটা মায়া অশ্রু আফছানা খানম অথৈ

কবিতা দুফোঁটা মায়া অশ্রু আফছানা খানম অথৈ স্বামী চলে গেলে বহু দূরে বিদায়কালে রেখে গেলে দুফোঁটা মায়া অশ্রু। আঁচলে বেঁধে

কবিতা দান আফছানা খানম অথৈ

  কবিতা দান আফছানা খানম অথৈ রোজা এলে দানের দুয়ার খুলে হাজার গুন, কিছু একটু দিলে পরে সেলফি তোলেন খুব।

ঈদ আনন্দ

ঈদ আনন্দ মোঃ রুহুল আমিন ঈদ এসেছে রোজার শেষে খুশি সবার মাঝে, সবাই রইবে নতুন জামায় পরে খুশির সাজে। ঈদের

Leave a Reply