0
উপকরণ;ধুন্দুল ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, ধনেপাতা কুচি একমুঠো, বালাচাও আধা কাপ, শর্ষে তেল ২ টেবিল চামচ, লবন স্বাদমতো।
প্রণালী;ধুন্দুল খোসা ফেলে টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর ১ কাপ পানিতে লবণ সিদ্ধ করে নিন। বাড়তি পানি চিপে ফেলে দিন। কাঁচা মরিচ, রসুন তাওয়ায় টেলে নিন। এবার বাকি উপকরণ গুলো ধুন্দুলের সঙ্গে মেখে নিতে হবে। কাঁচা মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ কুচি, শর্ষের তেল ধনেপাতা,
লবন হাতে কচলে নিন। সেদ্ধ ধুন্দুল ও মেখে নিন। এবার বালাচাও এর মধ্যে মিশিয়ে নিয়ে মেখে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে ধুন্দুল বালাচাও। এ রেসিপি ভাতের সঙ্গে খেতে মজা লাগবে দারুণ।
0
