0
রেসিপি –
উপকরণঃ
১.চিকন সেমাই
২.চিনি
৩.ঘি
৪.লবন
৫.পানি
৬.আস্ত এলাচ
৭.কেওড়া জল
ফ্রুটস ইচ্ছে মত তবে দেখতে সুন্দর এমন ফল বেটার।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
কড়াইয়ে ঘি দিয়ে তাতে আস্ত এলাচ আর সেমাই দিয়ে হালকা ভেজে সামান্য পানি দিতে হবে।
এরপর খুব দ্রুত তার উপর চিনি আর লবন ছিটিয়ে দিয়ে নাড়তে হবে। সামান্য কেওড়া জল ছিটিয়ে দিতে হবে,চুলার আচ বাড়ানো চলবেনা।
নাড়তে হবে প্রপারলি যেনো দলা না ধরে ঝরঝরে হয়।
মনে রাখতে হবে পানি বেশি হলে আর চিনি বেশি দিলে দলা ধরে যাবে।
এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে, কেটে রাখা ফ্রুটস সেমাই এর সঙ্গে মিক্সড করে নিয়ে সার্ভ করতে হবে।
ফ্রুটস কয়েকটা শেইপে কাটলে দেখতে সুন্দর হয় আর চামচে নিয়ে খেতেও সুবিধা।
এখানে হাফ প্যাকেট সেমাই এর সঙ্গে হাফ কাপ চিনি এবং হাফ কাপ পানি আর দুই টেবিল চামচ ঘি ইউজ করা হয়েছে
বিঃদ্রঃ ঘি কম থাকলে তেল দিয়ে ভেজে উপরে ঘি দিয়ে নেড়ে নিলেও হবে।
0
